我们都知道,珍珠奶茶是比较受欢迎的一种饮品,它里面都会含有很多黑色果粒一样的珍珠,吃起来比较有嚼劲,深受年轻人喜欢,很多人都会自己在家做奶茶珍珠。那么奶茶珍珠用木薯粉做还是木薯淀粉做呢?下面让我们具体来看看吧!
可以,但是要想能吃到奶茶店里珍珠的口感还是选用木薯粉最好。木薯淀粉和木薯粉还是有本质上的区别,木薯淀粉只是木薯里面提取单一的淀粉,不含其他,所以较之木薯粉韧性不够,做珍珠圆子可能不会那么Q弹。
奶茶相信大家都喝过,现在基本的普通奶茶也要10元一杯左右,口味也开始做得非常的多,能满足我们每个的口味需求,但是很多人最爱的还是珍珠奶茶,特别喜欢吃里面珍珠的那种Q弹的嚼劲,咬着特别舒服。
珍珠奶茶除了珍珠需要点耐心,过程都非常的简单哦,而且好喝又没添加剂,像我喜欢低糖奶茶,自己就能控制得非常好,现在我都经常自己做奶茶喝呢,建议珍珠多做一些哦,放在冰箱,想喝再拿出来煮!
准备材料:木薯淀粉 65克,黑糖 18克,开水 70克
1、将准备好的黑糖倒入锅中,加水烧开。
2、黑糖水烧滚后,马上倒入准备好的木薯粉里。
3、将黑糖水和木薯粉用手和成光滑的面团。
4、再将大面团捏出来,搓成一个个的珍珠放水里煮十分钟。
5、煮好的珍珠就可以加上奶茶一起饮用了。
木薯淀粉的特色就是遇热水变透明Q弹,还可以制作芋圆、钵仔糕等美食哟,如果你喜欢软糯Q弹的珍珠,就不建议用其他材料来代替木薯粉咯。如果要做成黑糖珍珠,可以加点黑糖,在家制作比较简单,而且美味无添加,更健康哟。
俗话说“物极必反”,适量的正常食用是没有问题的,本来一天,一小杯得量,你喝它个三四杯,那肯定不行,喝太多还容易发胖呢,尤其是外面买的奶茶,糖和奶精都加得比较多,过度食用,还容易发胖呢!珍珠也是属于不太好消化的食物,虽然好吃,但要记得适量哦!
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