我们都知道,香蕉是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处。香蕉的吃法有很多,可以直接剥皮吃,可以做果汁,还可以做蛋糕甜点等等。那么香蕉可以油炸吗?下面让我们具体来看看吧!
香蕉可以可以炸着吃的。
油炸香蕉是一道非常美味、颜值又高的甜点。而且,因为这道甜点操作起来非常简单,香蕉又是大众普遍喜欢的平价、家常水果,所以,不论是自家一日三餐,还是招待亲朋好友,都是餐桌上非常常见的一道美味佳肴。
油炸香蕉想要做到外酥里嫩也很简单,只要按顺序裹好辅料,之后中火炸酥,注意不要炸糊就可以了。当然也不能火太小,油温太低的话,表面的辅料吸附太多油脂就有些腻了,就不好吃了。
1、鸡蛋打散,要用打蛋器搅拌均匀,这样易沾煮香蕉,香蕉去皮切段,大小一样,这样好炸熟透
2、把香蕉放进蛋液裹均匀,一定要裹均匀,这样裹住面粉
3、把裹住好的鸡蛋液香蕉,再放进面粉里裹均匀
4、再次沾上鸡蛋液,这样两次特别沾鸡蛋液,特别易沾面包糠
5、再把鸡蛋液的香蕉放进面包糠里裹均匀,轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的时候面包糠不容易脱落
6、热锅凉油,油热7成下香蕉,炸3分钟左右定型,转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可。
1、记住一定要把香蕉在鸡蛋液裹住两次,这样特别易沾煮面包糠
2、记住每次沾鸡蛋液的顺序不要搞错了,第一次要沾鸡蛋液,第二再面粉里,第三再次把香蕉放进鸡蛋液里,第四在加面包糠里,这样的顺序一定不要错了
3、注意不要炸糊就可以了。当然也不能火太小,油温太低的话,表面的辅料吸附太多油脂就有些腻了,就不好吃了。
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