我们都知道,板栗是秋季比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以炖汤吃等等,板栗炖鸡就是其中很受欢迎的一道家常菜,很多人都会在家做板栗炖鸡。那么鸡肉炖多久放板栗呢?下面让我们具体来看看吧!
板栗一上市,就会经常煲汤,每次煲的汤,都是非常清香浓郁,其实要想煲的汤好喝,还是要取决于板栗要什么时候下,才能决定汤的味道,如果比较喜欢汤浓郁一点的,就跟鸡肉一起下,炖煮1个小时左右,汤汁就会非常浓郁,板栗也会软烂一些,要是喜欢吃完整的板栗,就在汤快好的前30分钟,放入板栗,这样汤色会清透一些,也非常清甜!像我们广东人炖汤都是会用砂锅,用砂锅炖的汤,会更好喝!
除了用砂锅和炖锅,要根据季节和自身需求添加红枣枸杞之类的食材,更加滋补营养哦!
食材:
鸡肉500g,板栗300g,干香菇8剁,料酒15ml,酱油5ml,生抽15ml,蒜5瓣,生姜5片,香葱小许
做法:
1. 板栗从中间切个小口,电饭锅里加热水烧开后将板栗放进去蒸10分钟,拿出来稍微晾凉一点剥掉壳和皮。一定要趁热剥皮才能剥下来,如果放凉了就重新蒸一下再剥。板栗也可以直接放在水里煮熟了再剥皮。
2.干香菇洗净,蒜、生姜切大块备用。鸡肉洗净剁小块用酱油和料酒腌片刻,鸡肉最好买整鸡,鸡架也行,不要用纯鸡翅。
3.锅烧热倒少许油爆香蒜和生姜,放入鸡块炒香,再倒入板栗和香菇炒五分钟。
4. 倒入生抽炒匀加300ml热水小火炖30分钟,以筷子能轻松戳穿鸡肉为准,如果戳不动适当延长炖煮时间。开大火收汁,放入香葱出锅。
买的板栗一般是带壳的,壳很硬,带壳时先把板栗稳放在案板上,用刀轻轻剁碎,在板栗上面开一个洞,再拿去煮,易剥皮。板栗煮熟后,用冷水浸泡后去皮,板栗皮较易去皮。
煮开一锅水,然后关火,把板栗倒进去,经过高温后,板栗用剪刀一剪,很容易剥开。若冷了就不好剥了,就再开火烧一会就是,注意目的是烫皮,不要开火煮,不然就被煮熟了。(也可以先倒一半板栗进去,剥完了再烧水再倒进去。)
空腹时千万别吃这6种果蔬 空腹饮食十四忌
水果富含各种维生素,微量元素,日常多吃水果对身体健康很有好处,但是吃水果也要讲究时机,不是什么时候都随意可以吃的,下面知识馆介绍的这几种果蔬最好不要空腹吃。空腹时不能吃的(78)人阅读时间:2020-01-08香肠风干和晒干哪个好吃 风干的香肠味道更好吗
我们都知道,香肠是比较常见的一种肉制品,它的做法多样,味道好,吃起来香辣可口,深受人们喜欢,很多人都会在家做香肠吃。香肠灌好之后一般都要晾干的,那么香肠是风干好还是晒干好呢?下面让我们具体来看看吧!(68)人阅读时间:2019-12-19糖醋鱼汁可以用糖色吗 糖醋鱼汁用糖色怎么做
我们都知道,糖醋鱼是比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,不同的做法会使用不同的食材和配料,会有不同的味道和口感,主要看个人的口味喜好。做糖醋鱼的汁是比较有讲究的,那么糖醋鱼汁可以用糖色吗?下面让我们具体来看看吧!(30)人阅读时间:2019-12-19男人日常养生推荐7类食物 适合男人的日常小零食
和女人相比,男人对于养生并没有那么在意,导致男性的寿命普遍低于女性。那么男人该怎么养生呢?和知识馆一起来了解一下关于男性养生适合吃什么食物的相关知识吧。男人日常养生的(38)人阅读时间:2020-01-07晚餐吃太晚、太多或不吃,易染多种疾病,晚餐,吃或者不吃?
用刀怎么切蒜末才均匀图解 切完后手上不会黏黏的有臭味
活的基围虾怎么处理干净图解 传统基围虾去虾线方法窍门
减脂可以吃牛肉吗 一天吃多少牛肉不胖 怎么吃减肥不长肉
吃海鲜禁忌问题 螃蟹是用避孕药喂大的吗 海鲜+维C=砒霜?
如何保护肝脏,不吃含防腐剂零食,还要远离几类伤肝食物
厨房厨具有哪些使用禁忌 忌用彩瓷餐具和金属容器盛酸性食物
长春小吃一条街排名 桂林路的肉蟹煲很好吃,红旗街很出名