我们都知道,萝卜干是比较受欢迎的一种食物,它的味道酸辣可口,营养丰富,吃起来特别香,深受人们喜欢,很多人都会自己晒萝卜干。晒萝卜干是有一定讲究的,尤其是天气。那么什么天气适合晒萝卜干呢?下面让我们具体来看看吧!
选择晴天空气指数优良时晾晒。
1、要想晒的干,晒的干净,晒的绿,一定要选择晴天,空气指数优良的天气晾晒。
2、晴天晒萝卜干,最好根据家附近天气预报,选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜,不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。如果出现这种情况的萝卜干要丢弃。
3、晴天空气优良指数高,没有更多的尘埃吸附到萝卜表面,萝卜干不受污染。
4、注意不要在太阳直射下,这样晒出的萝卜干不绿,反而发黄。
如果天气潮湿的话就尽量烘干了。要不然就发霉了。
放在通风的地方,阴干也是可以的。要么把锅烧热后关火,放在锅上烘烤。
没有太阳的话,可以放在透气的地方,通过空气流动快速带走水分,保障萝卜干没有太多水分不会霉变。
除了室外晒干以外,家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干,把萝卜条上的散热器烘干,这样做已经快,又不被污染的泥土。有条件的可以试一试。
此外,也可以像香菇烘烤工艺那样,通过烘烤工艺去除水分,制成萝卜干。
在做之前,提前看好天气,选择气候晴朗的天气,天气足够好的情况,从早上开始,基本上晚上的时间干的差不多。
一、选萝卜
要做出美味的萝卜干,最重要的就是选萝卜,选择美味的萝卜就是萝卜干的灵魂所在,要选用水分充足,甘甜,脆口的萝卜。我在重庆,我们通常是选用红皮萝卜,红皮萝卜削皮后可以当水果吃,水分充足,很脆,不管是腌萝卜干还是泡泡菜我们都选用红萝卜。
二、切条晒干
萝卜拿回家后简单的清洗表皮就可以了,后面晒干了还要仔细清洗。切萝卜我们通常不会直接切成条,会留下一点不切断,这样儿萝卜干好晒,腌的时候也好腌,吃的时候更是可以多夹一点。
切好的萝卜需要晒干,由于冬天没有阳光,我们通常把萝卜放在通风比较好的地方就可以了,不要让萝卜淋雨,淋雨后的萝卜干会发霉,发了霉就不可以吃了,白白浪费了。所以最方便的方法就是直接放在阳台上面晒,最好呢是可以用线穿起来,穿成一条一条的。
乐乐茶牛油果酸奶酪酪多少钱一杯 乐乐茶敦煌飞天牛油果小仙女好喝吗
我们都知道,乐乐茶是很受欢迎的一家奶茶饮品店,它每年都会推出很多新口味的饮品,最近推出了敦煌飞天仙女系列的饮品,牛油果酸奶酪酪就是其中一款,深受年轻人的喜欢。那么乐乐茶牛油果酸奶酪酪多少钱一杯呢?下面让我们具体来看看吧!(21)人阅读时间:2019-12-19晚餐吃太晚、太多或不吃,易染多种疾病,晚餐,吃或者不吃?
民以食为天,一日三餐讲究多。但对于上班族来说,晚餐是个很头疼的事情。早餐太匆忙,午餐是应付,晚餐又是加班后……要不就不吃了,要不就是吃大餐。科学家最新研究发现(132)人阅读时间:2020-04-17吃鸡食谱大全 教你做个爽爆味蕾的口水鸡
鸡,一种传统的烹饪食材,它的分类有很多种,母鸡、公鸡、土鸡等等。当然不同的鸡,在烹饪手法是不同,这样做出来的美食才是美味!下面360常识网整理一些吃鸡的食谱,不妨试试。吃鸡食谱(79)人阅读时间:2020-01-12茶叶蛋怎么入味有好吃 茶叶蛋入味小妙招
我们都知道,茶叶蛋是比较常见的一种食物,它的味道香,吃起来很不错,很多人都喜欢吃。有些人也会自己在家煮茶叶蛋吃,煮茶叶蛋一定要入味才好吃,那么茶叶蛋怎么煮好吃呢?下面让我们具体来看看吧!(29)人阅读时间:2019-12-19晚餐吃太晚、太多或不吃,易染多种疾病,晚餐,吃或者不吃?
用刀怎么切蒜末才均匀图解 切完后手上不会黏黏的有臭味
活的基围虾怎么处理干净图解 传统基围虾去虾线方法窍门
减脂可以吃牛肉吗 一天吃多少牛肉不胖 怎么吃减肥不长肉
吃海鲜禁忌问题 螃蟹是用避孕药喂大的吗 海鲜+维C=砒霜?
如何保护肝脏,不吃含防腐剂零食,还要远离几类伤肝食物
厨房厨具有哪些使用禁忌 忌用彩瓷餐具和金属容器盛酸性食物
长春小吃一条街排名 桂林路的肉蟹煲很好吃,红旗街很出名