我们都知道,板栗是秋季比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以炖汤吃等等,板栗炖鸡就是其中很受欢迎的一道家常菜,很多人都会在家做板栗炖鸡。那么鸡肉炖多久放板栗呢?下面让我们具体来看看吧!
板栗一上市,就会经常煲汤,每次煲的汤,都是非常清香浓郁,其实要想煲的汤好喝,还是要取决于板栗要什么时候下,才能决定汤的味道,如果比较喜欢汤浓郁一点的,就跟鸡肉一起下,炖煮1个小时左右,汤汁就会非常浓郁,板栗也会软烂一些,要是喜欢吃完整的板栗,就在汤快好的前30分钟,放入板栗,这样汤色会清透一些,也非常清甜!像我们广东人炖汤都是会用砂锅,用砂锅炖的汤,会更好喝!
除了用砂锅和炖锅,要根据季节和自身需求添加红枣枸杞之类的食材,更加滋补营养哦!
食材:
鸡肉500g,板栗300g,干香菇8剁,料酒15ml,酱油5ml,生抽15ml,蒜5瓣,生姜5片,香葱小许
做法:
1. 板栗从中间切个小口,电饭锅里加热水烧开后将板栗放进去蒸10分钟,拿出来稍微晾凉一点剥掉壳和皮。一定要趁热剥皮才能剥下来,如果放凉了就重新蒸一下再剥。板栗也可以直接放在水里煮熟了再剥皮。
2.干香菇洗净,蒜、生姜切大块备用。鸡肉洗净剁小块用酱油和料酒腌片刻,鸡肉最好买整鸡,鸡架也行,不要用纯鸡翅。
3.锅烧热倒少许油爆香蒜和生姜,放入鸡块炒香,再倒入板栗和香菇炒五分钟。
4. 倒入生抽炒匀加300ml热水小火炖30分钟,以筷子能轻松戳穿鸡肉为准,如果戳不动适当延长炖煮时间。开大火收汁,放入香葱出锅。
买的板栗一般是带壳的,壳很硬,带壳时先把板栗稳放在案板上,用刀轻轻剁碎,在板栗上面开一个洞,再拿去煮,易剥皮。板栗煮熟后,用冷水浸泡后去皮,板栗皮较易去皮。
煮开一锅水,然后关火,把板栗倒进去,经过高温后,板栗用剪刀一剪,很容易剥开。若冷了就不好剥了,就再开火烧一会就是,注意目的是烫皮,不要开火煮,不然就被煮熟了。(也可以先倒一半板栗进去,剥完了再烧水再倒进去。)
四宝粥可以放百合吗 四宝粥加百合好不好
我们都知道,营养粥的种类有很多,四宝粥就是其中很受欢迎的一种粥,它的食材种类比较丰富,味道香甜可口,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃四宝粥。那么四宝粥可以加百合吗?下面让我们具体来看看吧!(24)人阅读时间:2019-12-19冰糖心苹果的糖心是怎么形成的?是苹果得了糖心病 与普通苹果区别
摘要:为什么有些苹果会有冰糖心,冰糖心是怎么形成的?专家:这是苹果的一种病!老话说得好“一天一个苹果,医生远离我”,如今生活水平提高了,水果在我们的日常生活中也是非常(24)人阅读时间:2019-12-28平安夜什么时候吃苹果 平安夜几点吃苹果比较好
我们都知道,平安夜是很有特色的一个西方节日,很多地方都会在平安夜进行各种各样的活动,一起欢度节日。平安夜有吃苹果的习俗,那么平安夜几点吃苹果好呢?下面就跟知识馆一起具体看(30)人阅读时间:2019-12-28莲藕怎么煮软一点 莲藕煮软有什么方法技巧
我们都知道,莲藕是比较受欢迎的一种食物,它的吃法多样,可以煮着吃,可以炒着吃,还可以炸着吃等等,味道都是很不错的,深受人们喜欢。大多数人都喜欢用莲藕煮汤喝,那么莲藕怎么煮软一点呢?下面让我们具体来看看吧!(27)人阅读时间:2019-12-19隔年的茶叶能喝吗?泡过的茶叶能吃吗?
生腌海鲜能吃吗?生腌海鲜如何杀菌
大海螺是海鲜吗?怎么挑选海螺公母
猪油熬糊了还能吃吗 黑黄色有焦糊味道慎食
金针菇可以放冰箱放多少天 冷藏3-5天,冷冻15天左右
五花肉几层肥几层瘦最好 怎么区分上下五花肉的好坏图片
龟苓膏怎么吃 加入桂花蜜椰奶炼乳雪梨即可
晚餐吃太晚、太多或不吃,易染多种疾病,晚餐,吃或者不吃?